Sögel – Am 16. August lud der LandFrauenverein Sögel zu einer Besichtigung des Bio- Chicorée Anbaubetriebes „Goldköpfe GmbH“ nach Niederlangen ein. Sie zählt zu einer der modernsten Treibereien Europas.

Vor Ort wurden wir vom Geschäftsführer Stefan Klünemann herzlich empfangen und über die Anfänge, den Anbau und die Produktionsabläufe in seinem Unternehmen aufgeklärt. 2019 stellte Herr Klünemann gemeinsam mit seiner Ehefrau Kerstin den landwirtschaftlichen Betrieb von Schweinezucht auf Bio-Chicorée Produktion um.

Im Anschluss ging unser kleiner Ausflug weiter zum Gasthof Ahlers, wo wir den Abend in gemütlicher Runde ausklingen ließen. Hier konnten wir uns davon überzeugen, dass die so gesunden wie auch verschrienen Bitterstoffe des Chicorées, bei richtiger Zubereitung, durchaus ihren Reiz haben. Für uns wurde der Chicorée als Salat mit Äpfeln und Nüssen und als Gemüse mit Käse überbacken, zubereitet.

Infos zu unseren nächsten Veranstaltungen und unsere Kontaktdaten findet ihr in der Sögel App.

Text/Fotos: LandFrauen Sögel