Sögel – Über 100 Kräuter wurden im Mai für die Schulgärten in Sögel gespendet.

Die Kräuter waren schon sehnsüchtig von den Schülern, Lehrern und Betreuern der Schulgärten erwartet worden, nachdem im letzten Jahr aufgrund von Corona vieles nicht stattfinden konnte.

Nun wird in Kürze eine Kräutervielfalt aus Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Salbei, Oregano, Basilikum, Zitronenmelisse und Minze in den Schulgärten wachsen und erblühen.

Kräuter sind ein Füllhorn für die Küche: verdauungsanregend, sparen Salz, würzen, haben wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle. Schnittlauch enthält sogar dreimal so viel Vitamin C wie die Zitrone! Kräuter verschönern die Gerichte, bekanntlich „isst das Auge ja mit!“

Kräuter sind auch ein Füllhorn für den Garten: finden Platz im Balkonkasten, Kübel, Gemüse- und Blumenbeet und in Kräuterschnecken. Durch die Blüten sind sie auch sehr attraktiv für Bienen und Schmetterlinge. Zum Beispiel hat der Thymian einen sehr hohen Nektarwert und erfreut uns mit seinen weißen, violetten oder rosa Blüten von Juni bis Oktober. Von Mai bis Juli lockt der Salbei mit zart violetten Blüten. Er ist dankbar für einen sonnigen und trockenen Standort. Die Zitronenmelisse lockt ab Juni nicht nur Nachtfalter an, sondern auch den Gourmet für die Bereitung eines Sorbets. Sie bevorzugt den Halbschatten.

Tipp: Lässt man Schnittlauch zur Blüte kommen, ist er ein Magnet für Schmetterlinge und Bienen. Also gern ein paar Pflanzen mehr setzen!

Die Blüten sind sogar essbar und verschönern so manchen Salat. Da er mehrjährig ist, treibt er in den weiteren Jahren immer wieder aus. Er lässt sich durch Einfrieren gut bevorraten und auch mit selbst aufgenommenem Saatgut aussäen.

Text/Foto: Ingrid Cloppenburg